Mis amigos ya me habían comentado acerca de la gastronomía madrileña. Cada uno con su recomendación particular, me sugerían que visitara este y aquel restaurante. Lo cierto es que en mi viaje a Madrid, la comida ha sido una de los atractivos que más he disfrutado.

Para saber en qué restaurantes comer bien y saborear los gustos típicos de la ciudad, busqué una guía de restaurantes en Internet. Allí encontré de todo y muchos de los sitios que me habían recomendado mis amigos también figuraban.

Hoy en día, la cocina de Madrid se distingue por una serie de platos muy ricos que condensan en su sabor los gustos de la tradición hispanorromana. También la comida de esta ciudad ha recibido influencias de la cocina
norafricana y de los pueblos islámicos. De estas influencias han surgido miles de platos y recetas que hoy forman parte de la gastronomía madrileña.

Los restaurantes Madrid ofrecen platos exquisitos y también, abundantes. Entre los platos típicos de la ciudad, podemos nombrar al cocido madrileño, el cochinillo asado, los callos a la madrileña y la sopa castellana. El cocido madrileño es tal vez el plato más representativo de Madrid y ofrece carne y un estofado de garbanzos.

Además de estos platos, hay otras opciones que sirven para tapear en Madrid entre las cuales encontramos al jamón serrano, las croquetas y el queso manchego. Por supuesto que esta ciudad, tan cosmopolita, ofrece todo tipo de restaurantes con distintas gastronomías, tanto de la cocina nacional como de la internacional.

Por lo general, los turistas suelen coincidir en que la comida que se sirve en los restaurantes de Madrid se destaca por ser bastante pesada, abundante y con un alto contenido calórico. También sucede que hay varios ingredientes que se utilizan sólo para los platos madrileños y suelen resultar muy ajenos a los extranjeros.

La cocina de Madrid posee una entidad propia en la que confluyen las tradiciones más diversas. Los restaurantes de Madrid nos ofrecen una multiplicidad de platos y sabores distintos para disfrutar y conocer un poco más acerca de esta ciudad maravillosa.

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